COMBINED HIGH PRESSURE THERMAL TREATMENT OF FOODS: A KINETIC APPROACH TO FOOD SAFETY AND QUALITY EVALUATION

Κωδ. Έργου: 67022400
Ημ. Έναρξης: 01.01.1997
Ημ. Λήξης: 31.08.1999
Ημ. Έγκρισης: 12.06.1997
Σχολή: ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ
Τομέας: ΣΥΝΘ. & ΑΝΑΠΤ. ΒΙΟΜ. ΔΙΕΡΓ/ΩΝ
Χρηματοδότης: ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ, Γ.Γ.Ε.Τ.
Προϋπολογισμός: 2.690,20 €
Επ. Υπευθ.: ΚΑΘ. ΠΕΤΡΟΣ ΤΑΟΥΚΗΣ
Email: taoukis@chemeng.ntua.gr