| Κωδ. Έργου: | 61414100 |
| Ημ. Έναρξης: | 21.05.2025 |
| Ημ. Λήξης: | 31.05.2026 |
| Ημ. Έγκρισης: | 21.05.2025 |
| Σχολή: | ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ |
| Τομέας: | ΣΥΝΘ. & ΑΝΑΠΤ. ΒΙΟΜ. ΔΙΕΡΓ/ΩΝ |
| Χρηματοδότης: | ΕΠΙΤΕΛΙΚΗ ΔΟΜΗ ΕΣΠΑ, ΕΘΝΙΚΟ ΤΑΜΕΙΟ ΑΝΑΚΑΜΨΗΣ ΚΑΙ ΑΝΘΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ/ΥΠ. ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΘΡΗΣΚ & ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΥ |
| Προϋπολογισμός: | 335.450,10 € |
| Α.Δ.Α.: | ΨΩΦ146ΨΖΣ4-5ΗΚ |
| Επ. Υπευθ.: | ΑΝ. ΚΑΘ. ΜΑΡΙΑ ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΡΟΥ |
| Email: | mgian@chemeng.ntua.gr |
| Περιγραφή: | ΚΥΡΙΟΣ ΣΤΟΧΟΣ ΤΗΣ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗΣ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗΣ ΠΡΟΤΑΣΗΣ ΕΙΝΑΙ Η ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΥΠΟΠΡΟΙΟΝΤΩΝ (ΚΕΛΥΦΩΝ) ΜΠΛΕ ΚΑΒΟΥΡΙΟΥ ΚΑΙ ΜΥΔΙΟΥ ΩΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΕ ΣΙΤΗΡΕΣΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΖΩΩΝ, ΟΠΩΣ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΥΨΗΛΗΣ ΑΞΙΑΣ. Ο ΕΞΩΣΚΕΛΕΤΟΣ ΤΩΝ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΚΑΡΚΙΝΟΕΙΔΩΝ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ, ΤΟ ΦΥΣΙΚΟ ΠΟΛΥΜΕΡΕΣ ΧΙΤΙΝΗ ΚΑΙ ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ, ΑΥΤΟ ΤΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ CACO3 ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΕΙ (ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΚΑΤΑΛΛΗΛΕΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΔΙΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΠΙΤΕΥΞΗΣ ΚΑΤΑΛΛΗΛΗΣ ΜΟΡΦΗΣ ΚΑΙ ΚΟΚΚΟΜΕΤΡΙΑΣ) ΣΤΟ ΣΙΤΗΡΕΣΙΟ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ, ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΟΡΥΚΤΗΣ ΠΗΓΗΣ (ΜΑΡΜΑΡΟΣΚΟΝΗ) ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ, ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ Η ΤΡΕΧΟΥΣΑ ΠΡΑΚΤΙΚΗ. ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΘΑ ΠΑΡΑΧΘΕΙ ΧΙΤΙΝΗ ΜΕ ΑΛΕΣΗ, ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΣΗ ΤΩΝ ΑΝΟΡΓΑΝΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΠΟΠΡΩΤΕΙΝΩΣΗ. Η ΧΙΤΙΝΗ ΜΕΤΑΤΡΕΠΕΤΑΙ ΣΕ ΧΙΤΟΖΑΝΗ ΜΕ ΑΠΟΑΚΕΤΥΛΙΩΣΗ (ΧΗΜΙΚΗ ΜΕΤΑΤΡΟΠΗ). ΑΠΟ ΤΗ ΧΙΤΟΖΑΝΗ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΠΑΡΑΧΘΟΥΝ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΑ ΥΨΗΛΗΣ ΠΡΟΣΤΙΘΕΜΕΝΗΣ ΑΞΙΑΣ, ΟΠΩΣ ΦΙΛΜ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΕ ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΙΚΡΙΩΜΑΤΑ ΓΙΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΚΥΤΤΑΡΩΝ. |
