ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΝΕΩΝ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΜΕ ΥΨΗΛΑ ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΩΣΜΩΤΙΚΗΣ ΠΡΟΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑΣ (00ΒΕ384)

Κωδ. Έργου: 61131100
Ημ. Έναρξης: 01.06.2001
Ημ. Λήξης: 30.11.2003
Ημ. Έγκρισης: 06.09.2001
Σχολή: ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ
Τομέας: ΣΥΝΘ. & ΑΝΑΠΤ. ΒΙΟΜ. ΔΙΕΡΓ/ΩΝ
Χρηματοδότης: ΠΑΒΕΤ 2000, ΓΕΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜ.ΑΕ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
Προϋπολογισμός: 58.842,45 €
Επ. Υπευθ.: ΚΑΘ. ΠΕΤΡΟΣ ΤΑΟΥΚΗΣ
Email: taoukis@chemeng.ntua.gr
Περιγραφή: ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ & ΦΡΟΥΤΑ ΜΕ ΔΥΝΗΤΙΚΑ ΜΕΓΑΛΟ ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ Η ΣΥΜΒΑΤΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΤΑΨΥΞΗΣ ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΑ ΑΠΟΔΕΚΤΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΛΟΓΩ ΚΥΡΙΩΣ ΤΗΣ ΜΗ ΑΠΟΔΕΚΤΗΣ ΥΦΗΣ,ΧΡΩΜΑΤΟΣ & ΓΕΥΣΗΣ ΑΜΕΣΩΣ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ &...