ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΓΙΑ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΞΑΝΘΑΝΙΟΥ & ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΩΣ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΙΗΤΗ / ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΗ ΣΕ ΑΓΑΘΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Κωδ. Έργου: 61117600
Ημ. Έναρξης: 01.01.2000
Ημ. Λήξης: 30.06.2001
Ημ. Έγκρισης: 27.01.2000
Σχολή: ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ
Τομέας: ΣΥΝΘ. & ΑΝΑΠΤ. ΒΙΟΜ. ΔΙΕΡΓ/ΩΝ
Χρηματοδότης: ΕΠΕΤ ΙΙ, Γ.Γ.Ε.Τ.
Προϋπολογισμός: 58.547,32 €
Επ. Υπευθ.: ΚΑΘ. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΕΚΟΣ
Email: kekos@orfeas.chemeng.ntua.gr
Περιγραφή: ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΤΥΡΟΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΞΑΝΘΑΝΙΟΥ ΥΨΗΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ Η ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΥ ΩΣ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥ ΣΕ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ